ドラコンです。ご質問の件について、本ではなく、YouTubeのチャンネル・動画で恐縮ですが、ご参考になりそうなものを、ご紹介します。

『歴史雑記ヒストリカ』
https://www.youtube.com/@mond_historica/playlists

クレオパトラとマリー・アントワネットを主人公に、西洋史を中心とした「教科書に載らない歴史雑学」を解説。文化史、生活史、技術史が多く、西洋風異世界ファンタジーなら押さえておいたほうが良い動画が多いです。

以下の再生リストをご覧になれば、食物・料理・家畜・気候史の動画も多く、参考になる動画があるかと存じます。

「ゆっくり博物図鑑」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLeomnMT4XFkqkrNCeChxbZBJ0vKBQbLGu

「ゆっくり歴史文化辞典」
https://www.youtube.com/playlist?list=PLeomnMT4XFkpUj-ptFR_wNBqHUJqz99Ul

『歴史雑記ヒストリカ』の姉妹チャンネルも２つ紹介します。これらも、再生リストを一覧される価値があります。

『ゆっくりモンド2』
https://www.youtube.com/@mond2/playlists

一応、海の歴史（大航海時代・海賊・交易）を中心とした解説チャンネル。ただ、それ以外の西洋史、イスラム史を中心に取り上げています。

中世ヨーロッパは、現代人が考えるほど汚くはなかったのでは？　との反論動画もあります。

「中世ヨーロッパ君が不潔とか暗黒とかウ〇コとか言われすぎて可哀想なのでフォローしておく動画」
https://www.youtube.com/watch?v=GQygc-IZylY&list=PLSuDYgrKdH2K4_wwa7EajRS3td9P9os6h&index=1

『旧ゆっくりモンドちゃんねる』
https://www.youtube.com/@old-mond/playlists

『ゆっくりモンド2』の前身チャンネルで、海関係の世界史を中心に解説されています。ご質問なら、香辛料やコーヒーに関する以下の動画はご覧になってはいかがですか。

「なぜコショウに価値があったのか？大航海時代の謎…「食品保存のため」って嘘くさくない？説【ゆっくり歴史解説】」
https://www.youtube.com/watch?v=iJIcmmuRvZg&list=PLOJC-pMpAR-xdd5wlWttYJgy0qNtHIxcj&index=2

「英国は紅茶よりもコーヒー大国だった！東インド会社とコーヒー貿易【ゆっくり歴史解説】」
https://www.youtube.com/watch?v=9tHXcQW8DhE&list=PLOJC-pMpAR-xdd5wlWttYJgy0qNtHIxcj&index=3