作品によると思うのですが、せっかくなので私の知る限り一番ぶっ飛んだ設定を。

TRPG「ルーンクエスト」の世界観グローランサでは、エルフは種を植えて木から生えてくるので「植物」という扱いになっています。トロールにはエサとして日々狙われているので「野菜」と呼ばれることもしばしば、いや正確には「樹木」「果実」のほうが的確ではないのか、等々。詳しくは「エルフ　野菜」でググってみてください。

私個人は「妖精」のイメージが強いですね。はじめて出会ったエルフがロードス島戦記のディードリットだったもので。